장인약과 약게팅

약과 좋아하시나요?😊'약게팅(약과 티켓팅)'이라는 단어를 만들었던 장인한과를 알게 되었을 때도 '물론 맛도 있겠지만, 파지 약과(못난이 약과)라는 포인트가 사람들에게 오히려 특별하게 다가오나 보다~' 정도로만 생각하고 있었는데...

 

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장인약과 약게팅

 

약과가 인기를 끌게 된 이유

겉은 카라멜 같고, 속은 도넛 같은 약과. 유튜브에 '약과' 라고만 검색해도 맛있게 먹는 다양한 꿀팁 레시피가 나오죠. 전자레인지에 10초만 돌려 약과 위에 바닐라 아이스크림을 얹으면 요즘 카페에서 자주 보는 디저트의 비쥬얼이 나오고요. 또, 와플 팬에 구워 크럼블 과자처럼 먹기도 하고, 생크림을 올려서 먹기도 하죠. 약과 하나로 다양한 모양의 디저트를 만들 수 있는 것이죠!

 

위에 소개한 방법처럼 약과를 맛있게 먹는 레시피가 다양해서 사람들에게 선택의 즐거움을 주기도 하지만, 약과를 활용한 신제품들이 나왔다는 것도 한 몫합니다. 던킨에서는 글레이즈드 도넛을 약과로 만들어 신제품을 출시했고, 노티드에서도 약과 스콘을 만들기도 했고요.

 

일부 약과 전문 브랜드에서는 약과 휘낭시에라는 새로운 디저트를 만들기도 했죠! 이처럼 다양한 모습으로 변화가 가능해서 선택하는 재미가 있다는 것이 약과라는 소재를 덜 질리게 했다는 생각이 듭니다.

 

또한 할머니 세대의 음식/패션 취향을 선호하는 밀레니얼 세대인 '할매니얼(일명 할머니 입맛)'의 사랑 역시 영향을 준 것으로 생각돼요. 흑임자, 쑥, 인절미 등등 어릴 적 기억을 소환하는 비주얼이 최근 레트로 열풍과 함께 시너지를 낸 것이고요! 

** 할머니를 뜻하는 사투리 ‘할매’와 1982년부터 2000년생을 뜻하는 ‘밀레니얼’의 합성어입니다. 흑임자·인절미·쑥 등 할머니들이 먹고 입는 음식과 패션 취향을 선호하는 밀레니얼 세대를 의미해요!

 

미디어의 영향도 크게 한몫했죠. 나혼자산다와 같은 예능 프로그램과 여러 유튜브 채널의 인플루언서들로부터 자주 언급이 되면서 '나도 한번 먹어볼까'라는 영향을 받게 되는 것 같아요😊

 

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